細嚼慢嚥不易肥

細嚼慢嚥不易肥

進食時狼吞虎咽、風捲殘雲般橫掃餐桌上的飯菜落肚,不僅吃相不雅,久而久而久之還會食成一個肥胖人.相反細嚼慢咽,斯文進餐,想肥都幾難!

慢食為什麼能減肥?
原來,當食物進入身體後,血糖會升高到一定水平,大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號.大腦傳遞這個訊息大約需要20分鐘.如果進食速度太快,在大腦還來不及發出停止進食訊號前,食物已經過多落肚,容易促成肥胖.而減慢進食速度,大腦能夠適時作出提示:夠了,我飽了!一旦有了飽肚感,人就會控制自己的食量,自然也就不會繼續增磅了.

咀嚼能夠消耗熱量

據國外營養學家觀察發現:咀嚼能消耗熱量.肥胖人用8-10分鐘吃完的飲食,瘦人需要13-16分鐘;對同一類食物,肥胖人只咀嚼7.7-8.1次,而瘦人則要咀嚼8.9-9.4次.結１里,限制肥胖人的進食速度17周之後,男子減重達4公斤,女子可達4.5公斤.

另外,仔細咀嚼除了有效幫助消化外,還會吸入更多空氣,讓人有飽肚感,結果進食量會隨之減少.