吃魚比吃肉健康

吃魚比吃肉健康,多吃無妨

魚跟豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等都是肉類,含豐富蛋白質、鐵質、維他命B,當然還有脂肪.因此,魚肉和其他肉類一樣,都會提供熱量.

不過,魚肉含有的脂肪,跟其他肉類的不同.豬、牛、雞等含有的是動物性脂肪,熱量高,含膽固醇,會增加血液中膽固醇的含量,引致動脈硬化.

至於魚類含有的脂肪,則比較健康,不會增加膽固醇.其中深海魚類所含有的不飽和脂肪酸,能夠降低引致血管栓塞,心臟病等的膽固醇,並有防止血液太容易凝結的效用.

比較來說,吃魚的確是比吃肉健康得多,是減肥人士的理想選擇.

但不要忘記,魚也含有脂肪,同樣提供熱量.再者,如果在烹調時,用油過多,或煎或炸,脂肪含量會大大提高.

所以,不要對魚肉掉以輕心,進食時,一樣要注意分量.