精製食品有害處

精製食品有害處

[精製食品]是指經過加工、沒有殘渣的食物,例如白米、白麵包、砂糖、蛋糕、即食麵、香腸、薄餅等.這些食物在精製加工過程中,營養成分大打折扣,且多是高糖高鹽的,進食過量會引致肥胖.由於缺乏纖維素,多吃對身體有影響.

多吃精製食物,容易引致貧血、動脈硬化等血管系統毛病,又會影響中樞神經系統機能,以致判斷力降低.由於這類食物缺乏維他命、礦物質,以致身體無法順利製造紅血球,所以會影響新陳代謝.

中年人尤應避免進食精製食物,因為吃得太多會引致肥胖,血壓高、血管硬化等的發病率增加.
相反,粗糙食物就有益得多了,例如糙米、全麥餅食、蒿麥、蘿蔔、蓮藕、蔬菜等.這些食物富含纖維素,食後容易產生飽腹感,因此不會因進食過量而肥胖.同時,能夠預防便秘,減少患上大腸癌的機會.

粗米菜食含豐富礦物質,有助製造優質紅血球,使血管變得較有彈性,血液淨化,增強新陳代謝功能,改善體質,也加強對疾病的抵抗力.

為了健康着想，不宜長期吃精製食物.